¿Qué nos ha ocurrido? A pesar de los avances de la tecnología médica, estamos más enfermos que nunca. Casos de diabetes son cada vez más comunes entre la población más joven. Aproximadamente la mitad de nosotros tiene al menos un medicamento recetado. Intervenciones quirúrjicas de cierta importancia se han convertido en rutina. Las  enfermedades del corazón, el cáncer y el derrame cerebral son ya las tres causas principales de muerte, aunque se gastan miles de millones cada año para paliar dichas enfermedades.
Millones de personas sufren algún tipo de enfermedad degenerativa. ¿Existe solución para todos estos problemas? ¿Una solución integral tan, pero tan absolutamente directo, que es alucinante que más de nosotros no han tomado en serio? "Forks over Knives" examina todo ésto y más prestando atención a nuestro menú actual de alimentos de origen animal y procesados.